Όλες οι γυναίκες θέλουν να είναι αδύνατες και κομψές. Μερικές φορές η λεπτότητα καθορίζει τα χαρακτηριστικά ολόκληρων εθνών, για παράδειγμα των Γάλλων. Οι κάτοικοι αυτής της χώρας διακρίνονταν πάντα για τη χάρη και την ευχάριστη εμφάνισή τους. Παραδόξως, πολλές αποτελεσματικές δίαιτες γεννήθηκαν στη Γαλλία.
Ο Pierre Dukan, διάσημος Γάλλος διατροφολόγος, ανέπτυξε τη δική του δίαιτα, τη δίαιτα Dukan, η οποία, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι μια παραλλαγή της πρωτεϊνικής δίαιτας. Ωστόσο, σε αντίθεση με την τελευταία, η δίαιτα Dukan πρέπει να ακολουθείται σταδιακά.
Η ουσία της δίαιτας Dukan
Αρχές της δίαιτας Dukan
Φάση επίθεσης
Αυτή η φάση χρησιμεύει για την ενεργοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας. Ο στόχος είναι η ενεργή απώλεια λίπους. Δεδομένου ότι το σώμα υφίσταται πολλή αναδιάρθρωση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να αισθανθείτε κόπωση, ξηροστομία και μια δυσάρεστη οσμή.
- Όταν μπείτε σε αυτή τη φάση, θα πρέπει να αποφασίσετε για τη διάρκεια. Το πιο σημαντικό σημείο αναφοράς σε αυτή την περίπτωση είναι τα «έξτρα» κιλά σας. Εάν είστε 10-20 κιλά υπέρβαροι, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι να μείνετε σε αυτό το στάδιο για 3-5 ημέρες, 20-30 κιλά – 5-7 ημέρες, 30 ή περισσότερα – περίπου 5-10 ημέρες. Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, η πρώτη φάση δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 10 ημέρες.
- Η κύρια διατροφή τους αυτή την περίοδο είναι οι πρωτεϊνούχες τροφές (κρέας και θαλασσινά). Για εσάς ταιριάζουν γαλοπούλα και κοτόπουλο χωρίς πέτσα, άπαχο ζαμπόν, οποιοδήποτε ψάρι, αυγό και μοσχαρίσιο συκώτι. Άλλα είδη κρέατος και ζάχαρης απαγορεύονται αυστηρά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, διάφορα μπαχαρικά, φυσικό ξύδι, κατά προτίμηση κρασί ή μήλο, περιστασιακά και σε μικρές ποσότητες, αλάτι, σκόρδο και κρεμμύδια. Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, όλα τα φαγητά πρέπει να είναι μαγειρεμένα: βραστά, βραστά και, πολύ σπάνια, ψημένα.
- Τρώτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο (ή βρώμη) καθημερινά.
- Περπατήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά κάθε μέρα.
Φάση κρουαζιέρας
Αυτή η φάση της δίαιτας Dukan επιλέγεται μεμονωμένα και η διάρκειά της εξαρτάται από τον αριθμό των κιλών που θέλετε να χάσετε.
- Το κύριο νόημα της δίαιτας Dukan είναι η εναλλαγή δίαιτας πρωτεΐνης και λαχανικών. Μπορείτε να εναλλάξετε 1/1. 3/3 και 5/5 (κατάλληλο εάν το περιττό βάρος είναι μικρότερο από 10 κιλά), εάν το βάρος δεν υπερβαίνει το επιθυμητό βάρος περισσότερο από 10 κιλά, η επιλογή σας είναι 5/5 ημέρες.
- Όσο για τη διατροφή, φροντίστε να καταναλώνετε 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης καθημερινά. Επιτρέπονται όλα τα λαχανικά που δεν περιέχουν άμυλο. Τρόφιμα όπως το αβοκάντο, οι πατάτες, τα όσπρια, ο αρακάς, οι φακές και τα δημητριακά θα πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης της δίαιτας Dukan. Τα τρόφιμα πρέπει να επεξεργάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε καυτερές πιπεριές, περίπου 1 ποτήρι γάλα, τουρσιά, ζελατίνη, το πολύ μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ και άμυλο, 75 ml κρασί (κόκκινο ή λευκό), ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος 3-4% και κακάο. Ωστόσο, η δίαιτα Dukan σας επιτρέπει να επιλέξετε μόνο δύο τροφές την ημέρα από αυτήν τη λίστα.
- Μερικές φορές το φαγητό μπορεί να τηγανιστεί.
- Μια καθημερινή βόλτα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 30 λεπτά.
Φάση «ενοποίησης».
Σε αυτή τη φάση ενοποιούμε τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν.
- Επιτρέπεται να τρώτε όλα όσα αναφέρονται στην πρώτη (προϊόντα με βάση το κρέας) και τη δεύτερη (λαχανικά). Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στη διατροφή σας (μπανάνες, κεράσια, σταφύλια θα πρέπει να εξαιρεθούν).
- Το πίτουρο πρέπει να διπλασιαστεί. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 2,5 κουταλιές της σούπας.
- Σε αυτό το στάδιο, σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, μπορείτε να κάνετε διακοπές στο στομάχι σας, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε.
- Συμπληρώστε τη διατροφή και την άσκηση.
Κριτικές για τη δίαιτα Dukan
Πολλές γυναίκες είναι ευγνώμονες για αυτή τη δίαιτα. Στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο μόνο στην πρώτη φάση όταν συνηθίσεις σε ορισμένα προϊόντα διατροφής. Βασικά, η δίαιτα Dukan δεν περιορίζει την κατανάλωση κανενός τροφίμου. Η επιλογή των πιάτων σε αυτή τη δίαιτα είναι αρκετά διαφορετική. Ως εκ τούτου, λίγοι άνθρωποι που ακολούθησαν τη δίαιτα Dukan βίωσαν ένα αίσθημα πείνας. Και μετά από λίγες μόλις εβδομάδες, ήταν ορατά απτά αποτελέσματα. Κατά κανόνα, είναι δυνατό να χάσετε 3-5 κιλά μετά την πρώτη εβδομάδα.
Η δίαιτα Dukan μπορεί να ακολουθηθεί σε όλη τη ζωή. Πολύ συχνά γίνεται τρόπος ζωής για τους ανθρώπους. Επομένως, δεν μπορεί να τεθεί θέμα τα περιττά κιλά να ξαναπάρουν βάρος.
Δείγμα μενού για τη δίαιτα Dukan
- Δευτέρα — φιλέτο σολομού με δεντρολίβανο, μαγειρεμένο σε υδατόλουτρο, πίτουρο, σούπα πουρέ από στήθος κοτόπουλου, σαλάτα ασπράδι αυγού, αυγό και ζαμπόν.
- Τρίτη — Σουβλάκια κοτόπουλου στο φούρνο, πίτουρο, σούπα πέρκας, καλαμαροσαλάτα.
- Τετάρτη — Ομελέτα κρέατος, κρεατόσουπα με κεφτεδάκια βρώμης, σαλάτα με μύδια, γαρίδες και αυγά «θαλασσινό κοκτέιλ».
- Πέμπτη — στιφάδο λαχανικών, πίτουρο, τηγανίτες λάχανου, βινεγκρέτ.
- Παρασκευή — Κοτόπουλο Κιέβου, ψημένο στο φούρνο, πίτουρο, ψαρόσουπα, κρεατοσαλάτα με αυγό.
- Σάββατο — «Φρέσκα» σαλάτα από λάχανο, αγγούρια και μυρωδικά καρυκευμένα με λεμόνι, λαζάνια λαχανικών από κολοκυθάκια και ντομάτες, λαχανικά με πίτουρο. Επιδόρπιο - μαρμελάδα πορτοκάλι?
- Κυριακή — αυγό γεμιστό με πάστα θαλασσινών, πίτουρο, ρολά κρέατος, στήθος κοτόπουλου με δεντρολίβανο.
Συνταγές μενού δίαιτας Dukan
1. Καλαμαροσαλάτα
Συστατικά:
- Βραστό κρέας καλαμαριού - περίπου 150 g (2-3 σφάγια).
- Μπαστούνια καβουριών - 6-8 τεμ.
- Βραστά αυγά - 2 τεμ.
- Μισό κρεμμύδι?
- Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή σπιτική μαγιονέζα.
Προετοιμασία: Τα πάντα ψιλοκόβονται, καρυκεύονται με μπαχαρικά και ανακατεύονται με γιαούρτι ή μαγιονέζα.
2. Σούπα με στήθος κοτόπουλου
Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε:
- φιλέτο στήθους?
- Μερικές σκελίδες σκόρδο?
- Ασπράδια από ένα ή δύο αυγά.
- βότανα, μπαχαρικά.
Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει το βράσιμο του στήθους, την κοπή του σε κομμάτια και στη συνέχεια το τρίψιμο σε μπλέντερ ή μπλέντερ. Στη συνέχεια, στον πουρέ προστίθενται μπαχαρικά, αλάτι και σκόρδο. Μετά από αυτό, η πρωτεΐνη προστίθεται στον πουρέ, τα πάντα αναμειγνύονται και φέρονται σε βρασμό.